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Laissez-vous tenter par nos recettes de cuisine japonaise

Nourriture japonaise
La cuisine japonaise est réputée saine et diététique Photo par taa22
Wasabi, Nori, Miso, Shichimi, Shôyu, Komé, c'est bien du Pays du Soleil-Levant dont il est question. Réputée pour être équilibrée et l'une des plus fines au monde, la cuisine japonaise étonne et émerveille. Très variée, elle offre de nombreux plats majoritairement à base de poisson cru et de riz mais aussi à base de viandes et de légumes. L'utilisation de produits frais est incontournable, c'est pourquoi on la qualifie de saine, en plus d'être diététique.

Parmi les plats les plus réputés, les sushis, les makis et les sashimis sont indémodables. La cuisine japonaise offre aux amateurs de viande les yakitoris, des petites brochettes à base de poulet ou de boeuf. Les tempuras, aliments frits, sont servis à l’apéritif ou avec un bol de riz pour un plat plus complet. Indispensables dans votre cuisine, le shoyu ou le tamari, des sauces soja qui subliment le goût de vos mets japonais.

Meilleures recettes de cuisine japonaise et d'ail des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine japonaise et d'ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet croustillant au citron vert aux accents nippons
Poulet croustillant au citron vert aux accents nippons
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Nous rentrons aujourd’hui dans l’intime. Vous allez découvrir des choses croustillantes, des choses salées. Nous parlons bien évidemment de la recette du poulet croustillant au citron vert aux inspirations nippones !
Macaroni au nori et à la crème
Macaroni au nori et à la crème
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Macaroni aux algues nori, à l'ail et à la crème... des macanori en somme ! Une assiette de pâtes tout à fait réconfortante, à laquelle le nori apporte sa touche marine si typique. Une vraie bonne idée d'Eric Kim!
Poêlée de coques au saké et à l'ail
Poêlée de coques au saké et à l'ail
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Une recette ramenée de mon périple au Japon. Cette recette japonaise est ultra simple et rapide mais surtout très parfumée. C’est un plat qu’on peut retrouver dans les fameux "Isakaya" ou bar à tapas japonais. Accompagnez cette poêlée d'un verre de bon saké !
Haricots verts Teriyaki
Haricots verts Teriyaki
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
La sauce teriyaki est une sauce japonaise un peu sucrée à base de sauce de soja, mirin et saké de cuisine. Elle est traditionnellement utilisée avec des viandes ou pour faire des marinades. De notre côté, nous avons voulu l’utiliser sur un légume. L’association teriyaki et haricots verts fonctionne plutôt bien.

Dernières recettes de cuisine japonaise et d'ail par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine japonaise et d'ail qui changent !

Wok de nouilles Soba aux légumes
Wok de nouilles Soba aux légumes
Jackie Jackie
Un délicieux plat de pâtes pour nous faire voyager vers le Japon.
Salade wakamé
Salade wakamé
Le Yin Le Yin
Aujourd'hui je vous propose une petite salade d'algues japonaises. Absolument délicieuse et rapide à réaliser. Y'a plus "ka aimer" cette salade de wakamé !
Tornado potato de Konoha
Tornado potato de Konoha
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Connaissez-vous les tornado potatoes ? Ce sont des pommes de terre embrochées sur une pique en bois que l’on découpe en spirale et que l’on fait ensuite cuire au four ou frire… C’est une recette rapide à réaliser et simple quand on a pris le coup de main de la découpe des pommes de terre…
Saumon Teriyaki et riz basmati
Saumon Teriyaki et riz basmati
cuisine en folie cuisine en folie
Une spécialité japonaise délicieuse ! Voici une très bonne sauce teriyaki faite "maison". Ce n'est pas compliqué et bien meilleur. A servir avec un riz parfumé ou un riz Basmati.
Ramen revisité
Ramen revisité
Pépite gourmande Pépite gourmande
Envie de ramen revisité ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Teppanyaki
Teppanyaki
Jackie Jackie
Teppanyaki veut dire griller en japonais. J’ai réalisé cette recette avec ma plancha à la maison, car traditionnellement le teppanyaki se prépare sur une plaque chauffante placée sur la table. Il se déguste par petites quantités. C’est en discutant sur Skype avec lui que j’ai eu l’idée de le faire sur ma plancha
Joues de bœuf teriyaki
Joues de bœuf teriyaki
Happy papilles Happy papilles
Aujourd’hui, je vous propose de vous régaler avec une recette d'Hélène Darroze. Il s’agit d’une recette réconfortante, parfaite en hiver, de joues de bœuf teriyaki. Des joues de bœuf fondantes et laquées, un bel exemple d'association de cuisine française et japonaise
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Pâtes au miso blanc et à l'ail rôti
Pâtes au miso blanc et à l'ail rôti
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Des pâtes, de l'ail rôti au four, du miso et du beurre, une certaine idée du bonheur.
Gyoza au poulet façon raviolis
Gyoza au poulet façon raviolis
Capucine Capucine
Une recette originale pour des gyozas aux allures de raviolis.

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter Riedel Ultra
Carafe à décanter

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tataki de veau à l'asiatique
Tataki de veau à l'asiatique
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Cette recette japonaise explique la méthode de préparation de la viande ou du poisson. Tataki signifie « pilé » en japonais, ce qui fait référence au gingembre qui est pilé dans la recette. Ici, j'ai choisi de préparer un filet de veau accompagné de champignons confits à la sauce soja.

Meilleures recettes de cuisine japonaise et d'ail

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le tataki, un art culinaire japonais à découvrir
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